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Internationa Bartender 2017 coming soon

Rimini International Bartender 2017! Colori e sapori per la festa della Mixology...

Pubblicato da International Bartender su Giovedì 29 giugno 2017

L'OPEN BAR PIÙ GRANDE D'ITALIA arriva a Rimini e presenta il cocktail della Notte rosa.

Sei bartender internazionali selezionati fra i migliori del Mondo si sfidano per realizzare il cocktail a base Pignoletto dei Colli Bolognesi che diventerà il cocktail ufficiale della Notte Rosa. Dalla Russia al Venezuela, passando per Francia e Italia, sei talenti assoluti della mixologia applicheranno la loro passione e la loro sensibilità per realizzare dei drink unici: il migliore sarà scelto come cocktail simbolo della notte riminese. Nella cornice della città malatestiana troverete anche i più interessanti cocktail bar locali che daranno vita a pop-up bar per il pubblico proponendo drink a base di Pignoletto e frutti dell’Emilia-Romagna. International Bartender è forte del supporto del progetto Rimini Street Food, che sarà nutrimento e sostegno della lunga notte con la colonna sonora live di band e dj set. Ti aspettiamo il 6 luglio a Rimini, per brindare all’arrivo della Notte Rosa, la notte senza sonno che celebra l’estate in Riviera.

6 Luglio 2017

Piazzale Kennedy, Rimini

AHMED YAHI MIDO


CAFE MODERNE
19 rue keller
75011 Paris
France

Ahmed «Mido»Yahi , ha 30 anni ed è il coproprietario del cocktail bar-ristorante “Café Moderne” a Parigi. Si trasferisce a Brooklyn e lavora in un ristorante per due anni, dove scopre la passione per il mondo dei cocktail. Nel 2012 torna a Parigi per aprire “Café Moderne” con i soci Lucile Gargasson e Thierry De Vissant. Mido si è fatto conoscere velocemente nello scenario internazionale, nel 2014 infatti venne eletto tra i finalisti del “most influencing bars and barmen of the year” al Cocktail Spirit, vinse la finale francese di World Class e arrivò terzo nella finale mondiale. Al momento si occupa di consulenza per brand di distillati e lavora nel suo bar a Parigi.

La ricetta di Mido

Parigi Apperitivo

• 2cl mezcal
• 2cl pineaple rhum
• 3 dash orange bitter
• 3 bergamotto spray
• 0.5 cl rostaed pineaple sirup
• top Orsi Pignoletto Frizzante
• St germain espuma

Pomodoro Colazione

• 6cl Pignoletto Frizzante
• 6cl House pomodoro sauce
• 2cl Gin
• 2cl lime juice
• 1pinch of house salt
• 1 dash of raspberry chipotle
• 1 taragon spray
• 1cl White balsamic cream

Andrei Amelin


Xander bar Hotel Four Seasons, Lion Palace.
Voznesenskiy prospekt,1
190000, Russia
Saint-Petersburg

Andrei Amelin nasce in Russia nel 1983. Nel 2006 inizia a lavorare come bartender nel Club “Ledokol” a Murmansk per poi spostarsi due anni dopo a San Pietroburgo dove lavora come bartender in diversi bar e ristoranti. Nel 2011 diventa training manager alla Bacardi Martini dove istruisce lo staff e si occupa del catering per i prodotti dell’azienda. Lavora poi come bar manager e mixologyst nel bar-ristorante “22.13" a San Pietroburgo. Nel 2015 si traferisce in Kazakistan dove lavora come start-up manager, staff trainer e creazione dei cocktail menù. Torna a San Pietroburgo nel 2016 come head-mixologyst al Four Seasons Hotel, Lion Palace.

La ricetta di Andrei

Rimini international punch

• Pignoletto sparkling wine
• Nonino il pirus infused on dry fruit mix
• Birch juice (reduced)
• Hibiscuss syrup
• Passion fruit puree
• Pear chips, hibiscuss flowers, dry fruits

Pignoletto cobbler

• Pignoletto sparkling wine
• Lamponi di Poli
• Rhubarb juice (fresh)
• Coconut blossom sugar
• Rose flower water
• Lavender and citrus oil
• Mint, mango chips, strawberry

George Cerrone


c/O Hobo
Brunkebergstorg 4
111 51 Stockholm

George Cerrone è nato e cresciuto a Roma. All’età di 20 anni si trasferisce a Londra e poco dopo inizia a lavorare nel settore alberghiero. Inizia come Head bartender al World’sEnd in Camden Town per poi spostarsi in diversi bar nella zona di shoreditch. Dopo alcuni anni molto intensi e produttivi a Londra, torna a Roma e tra le varie cose si occupa per più di due anni della propaganda del caffè come barmanager. Negli ultimi tre anni ha vissuto in Svezia, dove è head bartender al boutique hotel Hobo, che ha aperto recentemente nel cuore di Stoccolma.

La ricetta di George

Anita

• OP andersson acquavite svedese 40 ml
• Sciroppo di cidro e tea verde home made 15ml
• 2 gocce peychaud bitter
• 2 gocce orange flower water
• 50ml del vino
• Bicchiere Flute da champagne

Yanaida Prado


DRY MARTINI
CALLE ARIBAU 162-166
CP: 08036
Barcellona
Spain

Yanaida Prado inizia la sua carriera nel 2001 quando si traferisce in Spagna dal suo Paese natale, il Venezuela. Inizia a lavorare al bar Parnasse dove impara moltissimo sull’arte dei cocktail. Si sposta poi al bar "Cuevas del Sorte" di Barcellona che la porterà al Milano Cocktail Bar dove resterà per 7 anni come barman e di cui prenderà in mano la direzione. Lavora come barman in diversi locali emblematici della città come il Tandem Cocktail Bar e il The Confiteria 1912. Negli anni ha vinto numerose competizioni e ha fatto parte della giuria di vari cockatil contest, al momento lavora come barman al Dry Martini a Barcellona.

La ricetta di Yanaida

The Cuore

• Top of Pignoletto Frizzante Sui Lieviti
• 4cl Star of Bombay Gin
• 2 cl Italicus Rosolio di Bergamotto
• 2 cl Martini Ambrato Riserva Speciale
• 1 cl Sweet & Sour
• 1cl Syrup of lemon thyme (homemade)
• 2 barspoon of crema bianca aceto balsámico di modena

Lucas Fernando kelm


AMO
Calle del Fontego,
30100, (VENEZIA),
ITALY

Ha iniziato a stare dietro al bar all'età di 16 anni, ha lavorato a Venezia come bartender al Caffè Centrale, poi nel 2015 si è trasferito in Spagna per cercare nuovi stimoli e coltivare la passione. Ha passato 2 anni tra Barcellona ed Ibiza, per corsi di aggiornamento e ricerca di nuove tendenze, l'ultimo lavoro ad Ibiza é stato come barmanager dell Hilton hotel, per poi tornare a Venezia alla corte degli Alajmo come barmanager del nuovissimo locale AMO dentro il fontego dei tedeschi, nel cuore di Venezia, sotto le scalinate del ponte di Rialto.

La ricetta di Lucas

TeReRe

• 30 ml bourbon nkob creek
• 50 ml succo di pompelmo rosa
• 25 ml sciroppo di yerba mate (homemade)
• 10 ml succo lime
• Top di Pignoletto.

CIRO DE GIORGIO


Tales and Spirits
Lijnbaanssteeg 5-7,
CP: 1012 TE
Amsterdam
HOLLAND

Bartender e imprenditore, Ciro Adriano de Georgio nasce a Napoli 35 anni fa. Scopre la passione per il bartending un po’ per caso quando, a 24 anni, impegnato negli studi di Scienze della Comunicazione all’università di Napoli, inizia a lavorare part time nel locale di famiglia, un cocktail bar discoteca ad Ischia. Da allora il suo viaggio e la sua passione per questo affascinante settore non si sono mai arrestati: ha lavorato e gestito locali in Italia e all’estero (Londra, Amsterdam, Sydney), partecipando e vincendo diverse competizioni e ricevendo diversi riconoscimenti, tra i quali  “Miglior Bartender dei Paesi Bassi 2014”, primo posto alle finali nazionali di: Gin Mare Mediterranean Inspirations Competition, Bold Around the World (secondo posto al Mondiale) e About Elyx Invite; durante il periodo in cui ha lavorato in Italia ha vinto 2 volte il premio come “Miglior Bartender Classico” all’ Absolut Talent Show, si è classificato primo alle finali Nazionali del Bacardi Martini Grand Prix 2008 e secondo a quelle Mondiali. Di recente è stato votato come uno dei migliori 4 bartender Italiani che lavorano all’estero (BarGiornale bar awards 2015). Ad oggi vive ad Amsterdam e lavora come bar manager del Tales & Spirits (posto 18 nella classifica World’s 50 Best Bars) e brand Ambassador per il gin Scozzese Porter’s.

La ricetta di Ciro

Mimosa #senzafiltri

• 30 ml Ocho Blanco Tequila
• 2 cucchiaini di Marmellata fatta in casa di arance e Campari
• Top up Orsi Vigneto San Vito
• Decorazione: salt rim con sale marino Maldon al Campari
• Bicchiere: Champagne Flûte
• Metodo di preparazione: shakerare Tequila e marmellata, fine strain nel flûte con il rim di sale e completare con il Pignoletto frizzante

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